一般情况下，农村宅基地的养牛问题应该先向当地村委会或农村土地执法部门进行反映和投诉。如果问题得不到及时解决，可以向县级以上的土地管理部门或农业部门进行求助，以维护自己的合法权益。
如果宅基地的养牛对周边居民造成噪音、污染等影响，也可以向当地环保部门进行举报，要求对该情况进行调查和处理，确保环境和公共卫生的卫生和安全。
此外，如果是因为违建、未经许可占用公共土地、未经审批私自养牛等问题，可以向农村土地执法部门或相关部门进行举报，要求依法查处、取缔违法行为，确保土地、环境和公共资源的合法利用，维护宅基地的合法权益。
总之，投诉农村宅基地养牛问题时，应该根据具体情况选择适当的部门进行反映和投诉，及时维护自己的合法权益和社会公共利益，切不可任意采取不合法手段进行斗争。
