宅基地是指农村集体经济组织(村委会或者农民集体所有的土地)由国家法定程序划拨给符合条件的农户或集体经济组织个人或家庭成员使用或者自建住房的土地。根据国家有关规定，农村宅基地建筑多少层应该符合以下规定：
首先，农民在宅基地上修建住房时，应遵守国家关于建筑高度的相关规定。按照《城市规划法》、《建设工程规划管理条例》和《建筑设计规范》等法律法规和技术规范的规定，宅基地住房的建筑高度应该按照当地的城乡规划进行严格控制。一般而言，城市的宅基地建筑高度为7层以下，而农村的宅基地建筑高度一般为三层以下。
其次，受土地规划、承重能力、消防安全、景观保护等多重因素的影响，宅基地建筑高度还受建筑区域评价、建设用地性质、土地利用目标等因素的制约。因此，在立项前需要作出规划方案的评价，经过建设方案审查，符合国家、地方有关文件和标准的要求之后才能建设。
最后，建筑层数除了受以上因素影响，还与个人和家庭的需求有关。对于不同的人群，他们对住房的宽敞度和舒适度的要求不同，所以建筑数层不同。有些农民只需要一层或两层的住房，就已经能满足其生活需求，而有些农民希望能建造三层以上的住房。
总之，农村宅基地建筑层数没有固定的限制，而是要根据各种因素综合判断。农民在修建住房时，应当从实际需求出发，根据自己的经济能力、设计方案和土地使用规划，适度控制住房的建筑层数，保证住房不违反规定，同时不影响周围的环境和景观。
