夫妻离婚协议书是夫妻离婚时协商达成的协议书，它是离婚案件中的重要法律文书，对双方当事人的权利义务产生约束作用。离婚协议一旦签订后，是不能轻易改变的。但是，在一些特殊情况下，可以通过法律途径进行变更。
首先，夫妻离婚协议书可以改变的情况是，离婚协议中的内容发生了变化，导致原离婚协议不再适用。比如离婚协议中规定的子女抚养权归属发生变化，离婚协议约定的赡养费和抚养费的数额已经不适用等等。
其次，如果当事人在签订协议书的时候是在有限制能力的情况下，比如对协议内容理解不清楚、签订协议时被强迫或者欺骗等，可以向法院申请变更。
最后，夫妻离婚协议书可以通过司法程序进行变更。一方当事人可以向法院申请变更离婚协议内容。法院在审理变更申请时，将综合考虑各方面情况，根据当事人的合法权益和公平原则做出裁决。
总之，夫妻离婚协议书虽然是在夫妻协商的基础上制定的，但在签订后依然需要遵守相关法律规定，如果需要变更协议内容，要凭借法律渠道进行处理。
