在中国，夫妻双方协议离婚需要进行以下手续：
1. 协议离婚申请书。夫妻双方需签署协议离婚申请书，并在申请书上注明离婚原因、离婚财产处理方式等详细信息。此申请书应在离婚协议达成后，由双方缮写、签字并日期，加盖指定公章。
2. 法律咨询和双方协商。离婚过程中需要双方进行法律咨询和协商，以确定相关离婚协议的内容。在此过程中，双方需要以自愿、平等的态度进行沟通，并达成一致。
3. 离婚协议书。离婚协议书是双方离婚协议的书面记录，合法有效的协议离婚必须依据此协议书执行。离婚协议书应详尽记录离婚协议的相关条款，包括离婚原因、离婚财产处理方式及孩子的抚养等，并由双方签署、盖公章。协议书最好由第三方律师起草，以确保离婚协议的合法性和明确性。
4. 提交申请。双方应在居住地的县级人民法院提交协议离婚的申请，并提交相关的证明文件和协议书。申请时需缴纳相关费用，如调查费、公证费等。
5. 法院审查和公告。院审查协议离婚申请，如果内容符合法律规定，法院会进行公告。公告期一般为30天，期间任何有关方可以就离婚协议提出意见或者异议，法院会根据实际情况作出判断，并通知申请人。如公告期内没有异议，法院判决离婚。
6. 调解。在公告期内，如果有人提出对离婚协议不同意的异议，法院将进行调解，并在调解之后作出判断。
总之，夫妻双方协议离婚需要进行以上手续，离婚需要在法律规定的程序和条件下进行，以保证离婚的合法、公正和有效。
