如果一对夫妻要离婚，办理离婚协议书是常规的程序，但是如果双方没有办离婚协议书，该怎么办呢？
首先，要了解一些相关的法律知识。根据我国的《婚姻法》规定，夫妻双方要离婚，必须经过民政部门的登记和审批程序。如果没有协议书，双方可以委托律师起草协议书，如果在草拟协议书的过程中，难以达成一致，夫妻可以依法通过诉讼方式解决离婚事宜。
其次，如果双方无法就离婚协议达成一致，可以选择提起诉讼。夫妻离婚纠纷案件的审判程序，分为一审、二审和再审三个阶段。在一审期间，适用民事诉讼法第一百二十二条的规定，在审判过程中征询当事人的意见，并着重对双方的财产、子女抚养等情况进行审查。在二审和再审中，将会更注重审查双方的协议，如果有可行的协议，有利于审判结果的统一和尽早分配财产。
最后，如果双方不能达成任何协议，可以聘请律师等专业人士作为调解人，帮助双方协商解决问题。如果还是不行，夫妻双方可以向有关部门申请调解或者仲裁，这些部门会就离婚纠纷展开纠纷调解、文书签订等工作。一旦达成离婚协议，并制定完毕该协议书，双方可以一起去民政部门办理离婚手续。
综上所述，虽然离婚协议书是离婚手续的必要之一，但如果由于各种原因没有协议书，也不必过于担心和恐慌。夫妻可以依法选择适当的途径予以解决，这些途径包括寻求法律帮助及调解，以解决未达成离婚协议书的问题。
