如果签订了拆迁协议书但未分房，此时要根据协议书的具体内容进行处理。一般情况下，拆迁协议书应该明确规定了拆迁后的安置方式和具体方案，包括是否分房，分哪一种房型，分配原则等。如果协议书里没有涉及这些具体细节，那么拆迁方和被拆迁方就需要商议出具体方案。
对于拆迁方而言，要根据当地政策规定，尽可能地满足被拆迁者的房屋安置需求。如果协议书中没有明确规定分房安置，那么就可以参照当地政策，采取尽可能公平、合理的方式进行分配。一般来说，如果被拆迁者房屋的建筑面积较小，房龄较久，那么其在分房的过程中应该享有一定的优先权。
对于被拆迁者而言，要及时向拆迁方提出自己的合理要求，要求分房的具体细节和方案。如果拆迁方没有履行协议书中的义务，那么可以向当地政府或有关部门反映，要求制定具体规定并对拆迁方进行监管。
总之，在拆迁协议书未分房的情况下，需要拆迁方和被拆迁方相互商议并互相谅解，采取公平、合理的方式进行房屋安置。如果双方在协商过程中存在争议，应当及时寻求妥善解决的途径，避免进一步的纠纷。
