在中国，很多城市规划调整或其他项目需要用地的时候，政府会需要拆迁一些老旧住房或拆除某些小型企业，而这往往会牵扯到拆迁的协议问题。但是，未签署拆迁协议的居民或企业可以拒绝拆迁吗？这个问题实际上比较复杂，需要从不同的维度来考虑。
首先，从法律维度来看，未签署拆迁协议的居民或企业只有在符合相关法律规定的情况下才能拒绝拆迁。根据《中华人民共和国城市房屋拆迁与补偿条例》等相关法律规定，居民或企业可以在以下情况下拒绝拆迁：
1. 未能获得妥善的补偿：如果未签署拆迁协议的居民或企业认为政府给出的补偿不合理或无法满足自己的基本居住或生产需求，可以拒绝拆迁。
2. 拆迁标准不符合规定：政府在拆迁之前要按照相关规定制定拆迁标准，如果拆迁标准不合规定，居民或企业也可以拒绝拆迁。
3. 拆迁方式存在问题：政府在拆迁时要采取合理、人性化、法律化的方式，不能使用暴力手段或损害居民或企业的合法权益的方式进行拆迁。如果政府在拆迁方式上存在问题，居民或企业也可以拒绝拆迁。
其次，从实际操作的角度来看，未签署拆迁协议的居民或企业可以通过诉讼等方式维护自己的权益。如果居民或企业认为政府在拆迁方案、补偿标准、拆迁方式等方面存在问题，可以向法院提起诉讼，寻求法律保护。
总之，未签署拆迁协议的居民或企业并不一定可以拒绝拆迁，需要结合实际情况和法律规定来确定具体的权利和义务。在任何情况下，政府和居民或企业都应该根据法律法规和公正、公平、合理的原则来处理拆迁事宜，避免发生不必要的纠纷和矛盾。
