在拆迁过程中，评估是非常重要的一步。通过评估，可以确定拆迁补偿的具体金额，以及被拆迁人的合法权益。因此，即使拆迁协议还没有签订，也可以进行评估。
评估的目的是为了确定被拆迁人的房产价值，以及受到拆迁影响后需要得到的合理补偿。在评估过程中，需要考虑多种因素，包括房屋的建筑年限、地段、规划等因素。同时也需要考虑到受影响的人的个人家庭情况，例如家庭成员数量、年龄、职业等因素。
拆迁协议的签订通常需要双方协商之后才能确定，但是在评估完毕之后，双方就可以根据评估结果来协商签订拆迁协议的具体内容。如果双方对评估结果有异议，也可以通过评估来明确争议解决的方向。
综合以上所述，拆迁协议没签并不会影响评估的进程，而评估对于拆迁的最终结果起着至关重要的作用。在任何情况下，都应该尊重受影响人的合法权益，以公正、透明的方式进行评估和协商，确保双方的合法权益能够得到充分保障。
