根据《中华人民共和国宅基地条例》的规定，农村宅基地是指贫困农户或富余耕地农户取得的用于建设住房及其附属设施的土地。因此，农村宅基地的主要用途是建设住房和附属设施，包括厨房、卫生间、储物间和车库等。
对于是否可以盖牛舍，我认为需要分情况讨论：
第一种情况：宅基地所在区域没有特殊规定
在没有特殊规定的情况下，可以在宅基地内建设牛舍。因为养牛也是一种农业生产活动，符合宅基地的农业生产功能。
第二种情况：宅基地所在区域有特殊规定
如果宅基地所在的村庄或县规定了不能在宅基地内建设牛舍，那么就需要遵守当地的规定。如果违反规定建设牛舍，可能会受到处罚。
总之，农村宅基地的主要用途是建设住房和附属设施，但是也可以用于农业生产活动。如果有特殊规定，需要遵守当地的规定。在建设牛舍时，还要注意环保和卫生，避免对周围的环境和居民造成污染和噪音。
