根据我所了解的规定，化州农村宅基地可以建设的层数是有限制的。一般情况下，宅基地只能建一层，但也要根据宅基地的具体面积和用途等因素进行调整。
首先，根据《广东省农村宅基地条例》的规定，化州农村宅基地的面积应该在200-500平方米之间。对于面积在200-300平方米之间的宅基地，只能建设一层住宅；对于面积在300-500平方米之间的宅基地则可以建设两层住宅。
其次，建设的层数还要根据当地的城乡规划和环保要求等因素进行考量。比如，如果宅基地所在的区域有限制建设高层建筑的规定，就不能建设多层住宅；同时，如果建设多层住宅会严重污染环境，可能会面临被拒绝批准的情况。
总的来说，化州农村宅基地能建多少层，是需要结合不同因素进行综合考量的。只有在了解当地的规定和要求，以及进行实地勘察和环保评估后，才能确定合理的建设层数。
