欧美签订离婚协议的有效性取决于国家和地区的法律体系。一般来说，如果离婚协议符合法律要求，经双方签署、公证或法院认可，就可以生效。
在欧美国家，离婚协议一般被视为一份契约，具有合约法的效力。因此，离婚协议应当包含双方达成的协议事项、权利义务、分配财产、抚养子女等具体内容。如果离婚协议在法律上不成立，例如违反公序良俗、违反儿童福利等禁止性规定，那么协议便无效。
欧美国家和地区在处理离婚协议的程序和时间限制上会略有差异。例如，在英国，离婚协议需要提交给法院进行审核，需要3-6个月的时间才能生效。而在美国加利福尼亚州，离婚协议需要在婚姻分居一年后生效，如果协议不符合法律要求，则需要更长的时间来处理离婚程序。
总之，在欧美国家，离婚协议的生效时间和程序会因不同国家和地区的法律规定而异。但只要符合法律规定，离婚协议便是有效的，能够保障双方权利，维护离婚过程的公平公正。
