拆迁与县政府签协议在一定程度上是有效的，但其具体效力仍需看具体情况。拆迁是一项重大的公共资源调配行为，必须要符合法律法规的规定。当发生拆迁时，县政府往往会首先派遣有关部门与拆迁户进行沟通，进行协商，签订协议。这种方式可以得到一些有效的结果。
首先，拆迁协议的订立视为是当事人各自自愿的行为，标志着双方对于拆迁事宜的达成了共识，协议中也会涉及到一些具体的赔偿方案，这对于处理拆迁过程中的争议和纠纷具有一定的帮助，可以缩短处理时间，降低处理成本。
其次，拆迁协议的签订还能够起到一定的规范和约束作用。拆迁行为必须符合法律法规的规定，如果拆迁协议中未考虑到相关法律法规的内容，将可能导致相关行政机关的行为被视作违法行为。因此，在协议中约定并承诺遵守法律法规，可以加强相关行政职能部门的管理，避免实施过程中的任意性和不合法性。
然而，拆迁与县政府签协议仍然存在一些弊端。一些拆迁户往往处于弱势地位，很难与行政机关协商制定合理的赔偿方案，协议中可能存在一定的差异和不公。有的行政机关也可能没有完全履行自己的承诺，导致拆迁户的利益受损。因此，在签订协议前，拆迁户应积极维护自己的权益，咨询专业律师，确保自己的权益得到充分保障。
最后，需要指出的是，拆迁与县政府签协议在一定程度上是有效的，但其中的法律条款需要严格遵守。对于一些涉及重大利益的问题如房屋补偿、资产调剂等，拆迁户应当与有关部门进行协商，确保自己的权益得到妥善维护。
