针对拆迁后不给签订协议的情况，应当尽快寻求合法权益的维护。首先，可以向相关部门进行投诉和申诉，例如城管执法、住建局、法院等，要求其对拆迁方进行调查和处理，保障自己的合法权益。
其次，可以寻求法律援助，向当地律师协会或法律援助中心求助，咨询自己在此情况下的法律权益和维护措施，以及制定出一份相应的诉讼方案。
此外，还可以向媒体和社会公众进行曝光，公开自己的遭遇和维权诉求，引起社会的关注和支持，增加自己的维权筹码，促使拆迁方尽快与自己达成协议。
总之，拆迁后不给签订协议是违法行为，涉及到个人和政府的合法权益，应当针对具体情况采取相应的维权措施，争取自己的合法权益。同时，在拆迁前应明确自己的权益和责任，避免发生类似的问题。
