根据《国务院关于印发〈事业单位人事制度改革方案〉的通知》（国发〔2010〕22号）的规定，事业单位人员分为聘用制和选聘制，其中聘用制事业单位人员不享有公务员的任免权，但也不受聘于企业、个体工商户等非事业单位的限制，具有相对的稳定性和福利待遇。因此，从制度上来看，事业编人员并无签署和处理房屋拆迁协议的资格。
但是，拆迁协议的签订并不必然需要特定身份的人员，只需要满足法律规定即可。例如，根据《中华人民共和国城市房地产管理法》的规定，房地产所有者可以与相关部门协商，签订拆迁协议，达成协议后可以进行拆迁。因此，在拆迁过程中，房地产所有者可以向事业单位申请协助，但具体签订协议的权利仍然属于房地产所有人。
具体来说，事业单位的工作重心通常集中于对社会提供相应的服务，如医疗、教育、科技等领域，签订和处理房屋拆迁协议并非其首要职责。同时，此类协议的签订涉及到土地、房产等复杂的法律问题，需要相关专业人员的参与和辅助，所以建议相关房地产状况的所有者或委托代理人就拆迁协议方面的问题向专业律师或法律机构咨询，确保拆迁的合法性和权益得到保障。
