签订拆迁协议书确实存在风险。这主要是因为拆迁协议的内容和条款很多，如果没有仔细阅读和理解，可能会影响到自己的利益。以下是具体的几点说明：
首先，拆迁协议书一般是由政府代表和拆迁户双方签署的，协议内容主要包括拆迁补偿、安置、费用等条款。如果拆迁户在签订协议之前没有仔细了解协议内容，可能会存在一些不利于自己的条款。比如，拆迁补偿的数额是否合理，安置地点是否符合自己的需求等。
其次，拆迁协议书一旦签订，就意味着双方都要履行协议中的义务。如果拆迁户因为个人原因或其他原因不能按照协议履行义务，可能会面临一些不利后果。比如，政府可能会采取强制拆迁或其他方式来实现拆迁目的。
最后，拆迁协议书中也存在一些模糊不清或未明确的条款。比如，有些协议中可能没有明确规定关于拆迁费用是否需要先支付，还是待拆迁户搬迁后再进行支付等。这些未明确的条款可能会给后续的执法工作带来不必要的麻烦。
综上所述，签订拆迁协议书确实存在一定的风险。拆迁户在签订协议之前，应该仔细阅读和理解协议内容，如有需要可以寻求法律咨询等专业意见，以有效保护自己的利益。
