协议离婚是指夫妻双方在离婚时达成的一份协议，其中包含了财产分配、子女抚养、赡养等方面的约定。若在签订后双方均无异议，则可提交法院审批，最终达成离婚协议书。
那么，协议离婚一旦签订能够改变吗？
答案是可以，但需要符合特定的法律程序。在协议离婚生效之前，双方均有权自由修改、撤销、变更离婚协议，只需双方再次签订协议，无需经过法院认可即可生效。
但是，协议离婚一旦生效之后，变更就要遵循法律程序了。一般来说，协议离婚生效后，若需要修改，双方可选择向法院提出民事申请书，请求变更原协议。法院会对双方的要求进行审查，并邀请当事人进行询问和调解，如能达成新协议，则需签订协议以便法院审批；如不能达成，则由法院对争议进行判决。
需要注意的是，要求变更离婚协议必须符合一定的法律条件，例如：
1. 变更需为必要的原因；
2. 变更需符合法律规定，如子女抚养、赡养等方面；
3. 变更不得侵犯他人合法权益等。
综上，协议离婚一旦生效，若需要修改，则需要符合法律程序。因此，在签订离婚协议之前，应全面考虑各种情况，尽量避免后续修改协议的情况发生。
