拆迁是一种土地利用方式，它主要用于利用地方进行城市规划、建设和改造，为城市的发展和进步提供更好的条件。然而，由于拆迁涉及到众多的人和权益，因此拆迁必须在法律和道德的范围内进行，以避免侵犯公民的合法权益。
就是否给签约协议的问题而言，根据我国《城市房屋拆迁管理条例》的规定，拆迁必须事先征求拆迁户的意见，并为拆迁户制定补偿方案，与拆迁户签订拆迁协议并在法律上认可。因此，如果拆迁方不给签约协议，那么就属于被迫并非自愿的拆迁，并且是不合法的。
此外，如果拆迁方在签约协议方面存在不公平或者违法行为，如违法地调配极端地低补偿或者采用霸道手段采取强行拆迁等，这也会导致其签约行为的不合法性，并给拆迁户带来很大的不利影响。
综上所述，拆迁不给签约协议是不合法的。拆迁必须依据《城市房屋拆迁管理条例》相关规定依法进行，并与拆迁户签订有法律效力的拆迁协议。同时，拆迁方也必须保障拆迁户的合法权益，并通过合理的补偿和协议签订，减少拆迁给拆迁户生活带来的不利影响。
