协议离婚书是指离婚双方就财产、抚养子女等事项进行协商达成一致，并以文书形式确认的离婚协议。在中国，离婚需要进行法律程序，而协议离婚则是一种比较简单、快捷的离婚方式。
协议离婚的签订过程需要离婚双方自愿、协商、公证三个步骤。首先，双方要自愿离婚，确保是双方自己的意愿。其次，双方协商如何处理夫妻共同财产和抚养子女等事项，达成一致。最后，将协议内容写入协议离婚书中，并由公证处进行公证。
那么，协议离婚书在哪里可以办理呢？在中国，办理协议离婚需要前往当地公证处。在公证处，需要双方亲自前往并说明离婚的原因，进行协商、签署协议书，公证员再将协议内容予以公证。公证处会向离婚双方开具公证书，公证书相当于具有法律效力的凭证。
需要注意的是，离婚双方在办理协议离婚时，需要准备好以下资料：
1. 有效身份证件、户口簿和结婚证；
2. 抚养子女约定的协议书和子女身份证复印件；
3. 夫妻双方共同财产分割的协议书。
协议离婚虽然相对简单，但是也需要双方慎重考虑，特别是对于子女的抚养问题等需要确保周全。协议离婚书是一份重要的法律文书，离婚双方要认真起草，保证协议内容合法、合理，以免造成纠纷和后续的问题。
