协议更变抚养权是指生活在离婚家庭的子女抚养的一份协议文件被双方当事人重新协商、达成协议并更改原来抚养协议的过程。根据我国的婚姻法规定，离婚后子女的抚养权由法院根据实际情况进行判决或通过双方协议达成一致，并且具有法律效力。但是，由于离婚后的人生变化、经济、时间等方面的变化，有时候需要更改原有的抚养协议，这时候就需要进行协议更变抚养权的办理。
在我国，协议更变抚养权可以通过司法和非司法途径进行。如果双方协商一致，可以直接到当地公证机关公证协议的更变，起到法律效力。如果当事人无法协商一致，可以向当地法院提起诉讼，由法院进行审判，根据实际情况作出判决。
需要注意的是，协议更变抚养权需要证明更变的原因充分、情况真实，如果更变原因不充分、情况虚假的话，法律并不会支持这种更变。
总的来说，协议更变抚养权的办理需要根据具体情况而定，如果双方协议，可以直接进行公证；如果双方无法协商一致，需要向法院提起诉讼。在整个办理过程中，当事人应该充分考虑到自己的实际情况和子女的需要，尽量避免对子女的成长产生负面影响。
