在安徽省，拆迁协议一般由房屋的所有权人和拆迁公司或政府代表签订。如在拆迁过程中遇到纠纷，可以通过法律手段来解决。
首先，拆迁协议的签署必须经过双方协商，并在协议书上签字确认。在签字前，双方必须明确协议的具体内容，如拆迁的范围、拆迁费用、安置方式等。当签署协议后，双方必须履行协议条款。
如果协议被违反或未能达成一致，任何一方都可以寻求法律救济。在安徽省，如果双方无法达成协议，则可以通过居委会、物业公司等调解组织协调解决。如调解不成功，则可以选择申请行政诉讼或民事诉讼。行政诉讼是指对政府机关作出的行政行为提出诉讼，民事诉讼则是指民事纠纷的当事人直接在法院进行解决。
总之，在拆迁协议的签署及执行过程中，双方应遵守法律、公平协商、诚信履行合同，如遇到纠纷，应通过法律途径寻求解决。
