对于瘫痪不能签字的夫妻离婚问题，可以通过以下步骤协商离婚。
第一步，确定离婚意愿及离婚方式。如果双方都愿意离婚，可以通过协商统一离婚方式。如果有分歧，可以通过法律方式解决。
第二步，制定协议离婚书。由于夫妻一方瘫痪不能签字，可以委托一位法律代理人代签。法律代理人可以是子女、亲友或律师等。需要注意的是，代签方要对协议离婚书全部内容知晓并同意。
第三步，办理离婚手续。双方向当地人民法院提交协议离婚书和相关证明材料，经过程序审核后，办理离婚手续。需要注意的是，代签方需要提供委托书和许可手续。
总之，对于瘫痪不能签字的夫妻离婚问题，需要双方协商，委托法律代理人代签，最终办理离婚手续。同时，需要注意保障协议离婚书的真实性和有效性。
