当协议离婚过期后，夫妻双方需要重新起草一份协议书，然后进行协商，达成一致，签署协议书，并在当地的民政局进行登记。具体步骤如下：
1.重新起草协议书
协议离婚过期后，夫妻双方需要重新起草一份协议书。协议书需要包括离婚的协议内容、夫妻双方姓名、身份证号码、家庭住址等基本信息。协议书的撰写应该遵循唇亡齿寒的原则，协商得当，确保协议内容反映夫妻双方的真实意愿。
2.进行协商，达成一致
夫妻双方需要进行协商，达成一致。协商的过程中需要认真对待对方的意见，通融妥协，共同制定离婚协议书。协议书必须是双方都认可的，协議内容应撰写得清晰完整，要避免存在模棱两可的表述。
3.签署协议书
夫妻双方在达成一致后，需要签署协议书。在签署协议书之前，需要认真阅读协议书的条款，如果有不清楚的地方，需要及时向律师咨询。协议书上双方要写明自己的签字、日期及证明人的姓名、签字和经办人的姓名、签字。
4.在所在地民政局登记
签署完协议书后，夫妻双方需要在当地的民政局登记，补办离婚手续。登记时需要提交配偶双方身份证明、协议书、结婚证等相关材料。登记成功后，即可正式离婚。
在进行以上手续时，夫妻双方应当遵循公正、诚信原则，确保离婚手续得到妥善解决。如果需要，可以咨询专业律师或相关机构的人员，以便更好地处理离婚过程中的事宜。
