浙江省农村宅基地建设的规定，宅基地建筑最高限制是两层，且不得超过8米。
这样的规定是为了保护农村环境和传统建筑风格，因为农村建筑往往需要在有限的土地上安置更多的功能需求，同时还要尽量避免对周边环境的影响。
因此，如果超过两层建筑，就会占用更多的土地，增加建筑物的高度，从而破坏农村环境的美景。
此外，浙江省还规定，农村宅基地的建筑面积不得超过160平方米，这也是为了控制住农村建筑的规模，避免出现过度扩张的情况。
总之，农村宅基地最高的建筑高度只有两层、8米，并且建筑面积控制在160平方米以内，旨在保护农村环境，促进农村发展，维护农民的合法权益。
