根据中国婚姻法的规定，在夫妻离婚的过程中，一般需要在离婚协议中确定子女的抚养权和监护权等相关问题。然而，有些夫妻在分居或办理离婚前，已经达成一致，愿意签署抚养权协议，以便为孩子的抚养和成长提供保障。
这种情况下，没有离婚也能签署抚养权协议。但需要注意的是，这种协议的效力较弱，具体表现为以下几点：
首先，协议只具有民事上的约束力，不能取代司法裁定。如果在离婚的过程中，法院对子女的抚养权做出有利于对方父母的判决，那么协议就会失去效力。
其次，如果一方当事人在签订协议时，存在欺诈、胁迫等能够影响真实意愿的情形，也可能被认为是无效的。
最后，即使达成协议，也需要遵循法律规定和孩子的最佳利益原则，做出合理的抚养安排，否则协议也可能被视为违法无效。
综上所述，虽然没有离婚也能签订抚养权协议，但为了保障孩子的权益，建议夫妻还是尽早办理离婚手续，通过司法途径确定孩子的抚养权和监护权等相关问题。
