在汉中中山街，可以在公证处或律师事务所办理离婚协议的书写。离婚协议是离婚原因已经确定，双方同意离婚的情况下订立的协议，也是离婚过程中必不可少的文件。
在公证处进行离婚协议书写，其具有法律效力，可以证明离婚过程的合法性和公正性。公证处一般需要双方到场，注明自己的基本信息，确认离婚协议的内容，并在公证员的见证下签署书面协议。
而在律师事务所办理离婚协议的书写，则更侧重于协议的内容和条款的制定。律师作为专业法律顾问，可以帮助当事人制定合法和公正的协议，并尽可能保护当事人的合法权益。律师事务所的协议书写也更具有灵活性，可以根据当事人的实际情况和需求进行个性化订制。
无论是在公证处还是律师事务所办理离婚协议的书写，都需要遵守相关法律法规，制定合法、公正、可执行的协议内容。同时，在书写离婚协议时，当事人需要考虑到各种可能的情况，争取达到双方都能接受的协议条款，并在离婚过程中维护自己的合法权益。
总之，在汉中中山街办理离婚协议的书写，可以选择公证处或律师事务所，根据个人实际情况和需求，选择适合自己的方式进行办理。
