拆迁办给你签空白协议可能有以下几个原因：
1. 程序不规范：拆迁办操作不规范，没有完全填写好协议，或在批量处理时出现漏洞。
2. 时间紧迫：在时间紧迫的情况下，拆迁办没有足够的时间来填写协议，所以会要求你在不完全填写的情况下签署。
3. 权利保护：空白协议可以更好地保护拆迁办的利益，让他们可以在后续的工作中更好地处理问题。但同时也需要注意，签署空白协议可能会对你的合法权益产生负面影响。
4. 项目不明确：在一些拆迁项目中，相关方面对于拆迁的规划过程没有详细的了解和说明，导致拆迁办不确定需要填写的协议内容。为避免耽误时间，拆迁办可能会让你先签字，之后再根据实际情况进行填写。
总之，如果拆迁办要求你签空白协议，应当注意权益保护，了解协议内容，并尽量争取时间来填写完整的协议。如果实在无法避免签署空白协议，建议与咨询律师或相关部门进行沟通，以确保自身合法权益得到保护。
