在中国农村，宅基地是指农村居民用于住宅建设和生产生活用房的土地，是农村居民集体所有的土地资源。近些年来，随着城市化进程的加速，越来越多的城市人口前往农村地区购买或是居住在亲戚家中，导致农村宅基地的使用和分配问题日益突出。
对于农村宅基地是否可以拆一栋建两栋楼，目前并没有明确的官方规定。但根据目前的法律法规及相关政策，农村宅基地一般都是不能随意拆除或改建的，需要先获得相应的批准和手续，且要符合土地利用总体规划和城乡规划。
针对目前农村宅基地的分配和使用问题，国家政策也做出了一系列规定。2008年颁布的《农村土地承包法》第六条明确规定：农村集体所有的土地可以依法承包或者出租。但是，乡村集体使用权是不可转让的，且不能流转、出售或者变相出售。
同时，对于农村宅基地的使用权，国家政策也做出了相关规定。《农村集体建设用地与宅基地使用权改革试点方案》规定，农村宅基地使用年限不超过70年，有改建的需求需进行有序的规划安排，不能盲目随意改建。
因此，农村宅基地拆一栋后建两栋楼的实际情况需要综合考虑各地政策与实际规定。如果要进行相关操作，则需要先获得当地的官方批准，并遵循相关的法律法规和政策，才能进行规划和施工。
总之，农村宅基地是集体所有的土地资源，它的分配使用和改建需要遵循相关法律法规和政策，不能轻易随意改建。建议有相关需求的人们，在进行相关操作前，充分了解当地政策和法规，获得官方批准后再进行规划和施工。
