协议离婚是指夫妻双方在离婚的前提下，达成一致意见并签署书面协议，约定彼此间的财产分配、子女抚养等事宜，从而完成离婚程序的一种方式。一般情况下，一次签订协议即可生效，不过在特殊情况下，协议离婚也可以进行多次。
首先，协议离婚要达成的目的是化解婚姻中的矛盾，达到和平离婚，既然协议双方能再次坐下来谈判，就说明双方还有不同的意见，还有进一步协商的余地。如果双方都有诚意，努力寻求妥善的解决方案，可以多次签订协议，直到达成一致意见。
其次，协议离婚是自愿离婚，除非有重大变化，否则离婚协议仍然有效。如果夫妻双方在签订协议的过程中，未能考虑到某些变化或新情况出现，比如子女的健康或教育问题、夫妻财产的变化等等，那么双方可以重新协商签订协议。这种情况下，多次签订协议是可行的。
最后，一定要注意的是，多次签订协议必须保留之前的协议内容原件，并在新协议签订后及时更新，最终确保所有纠纷都得到解决并签署生效。此外，多次签订协议可能会增加办理离婚的费用和时长，协议离婚需要签署协议、办理财产过户等多项手续，多次签订协议还得重新办理一遍程序，增加了时间和金钱的成本。
综上所述，协议离婚可以多次签订，这需要双方开放的态度和合作精神，并在合理的时间内解决问题。多次签订协议需要注意合理的时间和成本，保留之前的协议原件，确保所有事项都被妥善解决。
