在没有结婚买房的情况下，要签订协议离婚需要注意以下几点：
首先，双方在购房时需要清楚地约定好房产的所有权归属，合同中应该明确该房产是否是共同持有的，持有比例是多少等等，以便双方在协议离婚时更好地分配财产。
其次，为了避免后续的纷争，双方可以签订一份书面协议，包括关于离婚财产分配的协议。在协议中需要明确规定房产的归属、分配比例、卖房所得款项如何分配等具体事项。一旦协议签订，双方必须严格按照约定的内容执行，并通过公证等方式加强法律效力。
最后，如果双方无法协商一致，可以向法院提起诉讼，由法院根据相关的法律规定进行裁决。但这种方式不仅费用高昂，而且耗时较长，所以建议双方应该首先尝试通过协商的方式解决问题。
总之，没有结婚买房的情况下协议离婚需要注意清楚地约定财产的归属和明确财产分配的具体方案。如果双方无法协商一致，可以通过法律途径解决。
