离婚协议是指离婚双方在离婚前达成的一种协议，协商解决离婚后的财产分割、子女抚养权、赡养费等事宜。如果其中一方在协议中约定支付一定金额的离婚赡养费，但离婚后拒绝履行，被拒方可以通过起诉来追回赡养费。
因为离婚协议是一种法律制定的约定，具有法律效力，如果其中一方拒绝履行，另一方可以依据协议达成的约定向法院起诉，要求被拒方履行协议，通过法律手段来维护自己的权益。
在起诉的过程中，被拒方需要提供证据来证明协议中确实存在约定支付离婚赡养费的条款，例如离婚协议书的复印件、短信、微信等书面证据。被拒方还需要指出被拒绝支付离婚赡养费的具体事实，并提交证明文件，例如工资流水、银行转账记录等。
在法院判决后，如果被拒方仍然不履行协议，可以申请强制执行，法院将会通过法律手段强制被拒方履行协议中的支付义务。
总之，离婚协议是一种有法律效力的协议，双方必须严格按照协议的约定履行各自的义务。如果有一方不履行协议，对方可以通过起诉来维权，维护自己的合法权益。
