在平定县，协议离婚手续可以在当地的婚姻登记处办理。具体流程如下：
1. 前往当地的婚姻登记处咨询协议离婚的具体要求，了解所需材料和手续。
2. 准备好双方的户口簿、身份证、结婚证、离婚协议书等材料。协议书需要具体说明离婚原因、财产分割、子女抚养等方面的事项，双方需要在协议书上签字并公证。
3. 签署完协议书后，前往当地公证处进行公证。
4. 将公证后的离婚协议书和其他材料连同离婚申请表一起交至婚姻登记处进行办理。
5. 婚姻登记处审核无误后，告知双方需要缴纳相关费用，并安排双方前往递交材料并签名确认。
6. 无异议后，婚姻登记处会发布离婚证书，双方缴费、领证后完成离婚手续。
整个协议离婚的流程比较简单，但在进行协议离婚前需要双方谨慎考虑，做好详细协议书，确保双方的权益都得到保障。
