在中国，离婚需要经过法律程序来进行。如果夫妻之间已经签订了协议，且协议内容符合法律规定，则可以在律师的指导下办理离婚手续。
协议离婚可以说是一种比较快捷、便捷的离婚方式。对于双方来说，签订协议可以避免一些不必要的争吵，节省一些时间和精力，同时也可以减轻对子女等家庭成员的伤害。
然而，签订协议不能代替法律程序，协议也不能违反法律规定。一些重要的事项，如财产分割、抚养子女、赡养老人等都需要在法律程序中进行确认，不能仅仅依靠协议。
此外，如果双方签订的协议违反了法律规定，也无法得到法律的保障。因此，在签订协议之前，需要双方都有一个清晰的法律意识，了解这些协议的法律效力和具体规定。
综上所述，签订协议可以加快离婚手续，但不能代替法律程序，并且必须遵守法律规定。双方签订协议前，需要了解协议的法律效力和具体规定，以确保协议的有效性。
