夫妻协议离婚财产分配的公正可以通过以下几种方式进行：
1. 选择专业机构进行仲裁或调解。这些专业机构包括法院、公证处、仲裁机构等等，这些机构可以提供专业的服务和帮助夫妻双方达成公正的财产分配协议。
2. 委托律师进行咨询和代理。夫妻双方可以寻找专业的律师进行咨询，律师会以专业的角度出发为夫妻双方提供合适的解决方案。同时，律师也可以代理夫妻双方进行财产分配协议的签订和公证等手续。
3. 引入独立第三方进行监督。夫妻双方可以引入独立第三方进行监督，例如会计师、律师等等，这些独立第三方可以帮助夫妻双方达成公正的财产分配协议，并监督分配的过程。
总之，夫妻协议离婚财产分配的公正是十分重要的，夫妻双方应当选取专业机构、委托律师、引入独立第三方等方式进行监督和协助，以确保财产分配协议的公正和合理。
