农村宅基地是指农村居民在国家土地法规定范围内，因生产、生活需要而取得的基本建设用地。根据国土部的规定，农村宅基地所有权属于集体所有，但村民个人可以拥有宅基地的使用权，可以在宅基地上建造房屋用于居住或者生产。因此，能否私下盖房屋在于使用权的具体规定和当地村民委员会的管理方式。
在具体实践中，不同地区对农村宅基地管理方式存在较大的差异。有些地区，农村宅基地划分、分配、管理等方面较为松散，村民可以相对自由地盖房屋。但是，在一些地区，农村宅基地管理比较严格，需要按照规定的建筑标准和审批程序来盖房屋，否则可能会受到处罚。因此，在盖房前，农民需要了解当地农村宅基地管理政策，并咨询相关管理单位，确保自己的行为合法合规。
此外，即便某些地区允许私下盖房，农民在盖房时也应该考虑到自身权益和安全问题。私下盖房存在风险较高，可能会受到国家土地法规定的压制和处罚，还有可能导致建筑质量低劣、安全隐患等问题。因此，村民在决定盖房的时候，建议尽量遵循规定程序，确保房屋建设质量和安全性。
总之，能否私下盖农村宅基地房屋在于当地农村宅基地管理的具体政策，农民应该仔细了解当地的规定，并在遵循规定的前提下盖房，确保自己的合法权益和安全。
