下沙离婚协议公证可以在公证处进行办理。公证处是国家权威机构，其主要职责是对公民、法人或事业单位的有关法律事实进行证明，并为文书、契约等法律文件提供证明服务。因此，离婚协议公证是其职责范畴之一。
公证处一般设在县级以上地区的市政府，区政府或其他政府机构，并根据具体需要设置各个区域的分支机构。由于下沙属于杭州市萧山区的管辖范围，因此，下沙离婚协议公证可以在其所属的萧山区公证处或杭州市公证处进行办理。
具体办理流程如下：
1.双方在达成离婚协议后，应当前往公证处办理公证。公证员要求提供离婚协议文件原件及复印件。办理的时间应当选择在双方都有时间前往并且都愿意签署协议的时候。
2.公证员对协议内容进行审核，并在协议文件上盖章、签字等。双方需在公证员面前进行签字，并在协议文件上加盖双方的印章。
3.办理完成后，公证员会将公证证明、协议文件及有关材料交还给双方。公证费用通常是按照文件页数及复印费用等来计费。
通过公证处办理离婚协议公证可以避免一些不必要的法律纠纷和风险，以保障双方的合法权益。因此，如果需要办理下沙离婚协议公证，可以前往公证处进行办理。
