如果拆迁办不给协议，该如何应对呢？这是一个比较棘手的问题，需要注意一些法律和实际方面的问题。
首先，需要确定涉及到的法律规定。在中国，拆迁涉及到的法律很多，比如土地管理法、城市房屋拆迁管理办法、拆迁补偿条例等等。这些法律通常规定了拆迁程序、拆迁补偿标准、文书手续等方面的规定。如果拆迁办不给协议，需要在法律规定的范围内尝试解决问题。
其次，需要寻求法律援助。如果个人面对拆迁办而感到无助，可以咨询当地的法律援助机构。法律援助机构提供免费的法律咨询和代理服务，帮助受侵犯者来维护自己的合法权益。如果情况特别严重，也可以考虑请律师。
第三，需要寻求社会团体的帮助。社会团体可以是社区居委会、民间组织等。这些组织通常比个人更具有影响力和资源，可以为个人提供一些援助，比如联合其他受害者声讨拆迁办、采取集体抗议等形式来维护自己的权益。
最后，需要通过合法途径来维权。在进行维权时，需要注意以法律正规的方式来解决问题，避免非法手段。维权的方式包括向上级主管部门、媒体、法院等途径提出申诉，甚至可以考虑起诉拆迁办。在途径选择上需要根据个人情况来确定。
总之，拆迁是一件比较复杂的事情，需要在法律和实际方面都要注意。面对拆迁办不给协议的情况，需要积极寻找合适的途径来维权，要避免过度激化矛盾，同时保持冷静理智。
