离婚协议中，约定孩子抚养到多大一般由离婚双方商定。根据《中华人民共和国婚姻法》规定，未成年子女应当由父母共同抚养、教育和关心。离婚后，父母双方都应当承担抚养义务。同时，离婚协议是双方自愿达成的协议，应当遵循公平、合理、自愿、协商一致和符合法律法规的原则。
一般来说，约定孩子抚养到多大可以根据孩子的实际情况和双方经济实力考虑。如果孩子尚未成年，离婚双方一般会在离婚协议中约定抚养协议，包括孩子的居住、教育、医疗等，并约定具体的抚养费用。如果孩子已经成年，离婚双方则应当商定孩子是否需要抚养费用以及抚养费用的数额。
当然，孩子的成长和发展是一个长期的过程，离婚双方约定孩子抚养到多大也不一定是一成不变的，有可能会随着孩子的成长而产生变化，因此，在签署离婚协议后，双方也应当随时进行沟通和协商，以保障孩子的健康成长。
