协议离婚可以委托他人办理。根据我国法律规定，离婚可以通过诉讼离婚和协议离婚两种方式进行。协议离婚是在夫妻协商一致的基础上，将离婚事宜交由公证处进行公证，具有法律效力的一种离婚方式。
在协议离婚中，委托他人办理离婚手续是完全允许的。一般情况下，夫妻双方可以委托律师或其他专业人员代表自己进行协商和办理，以免自己的情绪和利益受到影响。委托他人进行协商和办理可以确保离婚过程顺利进行，有效避免因夫妻感情纠纷导致离婚变质、恶化的问题。
需要注意的是，委托他人进行离婚协商和办理需要签订清晰的委托合同，明确双方的权利和义务。委托他人办理离婚手续的费用由委托方承担，双方需要事先协商并确定费用标准。
总之，在协议离婚中，委托他人进行协商和办理完全合法，并且是常见的一种方式。夫妻双方可以依据自己的情况和需要选择合适的委托对象，但要注意合同的签订和费用的协商，确保离婚过程的安排和执行合法、公正、全面。
