未签协议就拆迁是一种违法行为，应该及时向相关部门举报，保护自己的合法权益。
首先，需要了解相关法律规定。《中华人民共和国城市房屋拆迁与补偿条例》规定，拆迁单位在实施拆迁前，必须与被拆迁人签订补偿协议，因此未签协议就拆迁是违法行为，被拆迁人可以依法保护自己的合法权益。
如果遇到未签协议就拆迁的情况，应及时向相关部门举报，包括住建、城管等部门。举报时，需要提供拆迁单位的名称、拆迁时间和地点等相关信息，并告知自己的合法权益受到了侵害。相关部门接到举报后，会对拆迁单位进行调查，并对违法行为进行处理，保护被拆迁人的合法权益。
同时，在举报的同时，也要保留好相关证据。可以拍照、录像或者留下相关的纸质证据，用来证明自己的合法权益受到了侵害。如果有必要，也可以请律师协助处理此事，为自己争取更多的合法权益。
总之，遇到未签协议就拆迁的情况，需要及时举报，保护自己的合法权益。同时，也要了解相关法律规定，做好自己的维权工作。
