根据我所了解的相关法律规定及实际情况，拆迁房协议是必须经过签署的。在一些地方，拆迁房属于政府征收的房屋，因此政府及相关部门与居民达成的协议必须按法律规定签署，才能生效。
同时，在签署拆迁房协议时，需注意以下几点：
1.确保协议内容真实有效。在签署协议前，应当仔细阅读协议内容，并且对于其中的条款、要求及义务进行确认，重点关注产权、补偿、装修等方面的内容，以确保自身的利益不受损失。
2.选择合适的签署时间和地点。在签署协议前，应与政府或相关部门沟通好签署时间和地点，尽量避免在赶集等高峰时间签署协议，以免出现纷乱和误解。
3.签署前做好心理准备。在签署协议前，应当有自己的底线和心理准备，遇到不利条件如何应对，坚持自己的权益，不受任何不明利益的干扰，确保协议的公正、合法和合理。
总的来说，拆迁房协议的签署非常重要，需要认真对待，与政府或相关部门建立互信，做到真正双方互利共赢。在协议签署后，需要时刻关注政府或相关部门的履约情况，及时维护自己的权益。
