拆迁房门面经营协议应该首先对经营的商店类型和范围进行明确，例如经营范围是餐饮业、服装业、家居用品业等等。其次，协议应该明确经营者需要承担的责任和义务，例如保持门面整洁、合格地执行规章制度、及时缴纳租金等等。
协议中还需要明确房东和承租人的权利和义务，例如租金的支付方式和租赁期限等等。同时，协议中应指出违反协议条款的后果和解决争议的方式。
协议的签署需要双方在合同有效期内，严格遵守协议。应该明确签署时间、签署地点和签署人的信息等。在签署之前，双方需要对协议的所有条款进行了解和确认，确保双方的合法权益不受侵犯。同时，协议中应该注明如果需要变更协议条款的程序和方式。
总之，拆迁房门面经营协议应该详细明确双方的责任和义务、权利和义务，保证合同的严肃性和合法性。同时，在协议签署之前，双方需要认真阅读协议内容，了解并确认协议条款，避免后续争议的发生。
