车祸私了保险定损的具体步骤如下：
1. 确定责任方和损失情况
首先需要确定车祸责任方和损失情况，包括车辆和人身损失。如果是私了，双方应当协商并认可具体的责任分配和赔偿标准。
2. 保险公司介入
如果车辆在事故中受损，可通知保险公司介入进行理赔。保险公司会派员前往现场或要求车主把车辆送到指定修理厂进行评估，并根据车辆损失情况对车主进行赔偿。
3. 进行定损
车辆送到指定修理厂后，修理厂会对车辆进行详细检查和评估，确认车辆的具体损失情况，制定出修理方案和费用清单，并向保险公司报备。
4. 赔偿
保险公司根据修理厂提供的评估报告和费用清单，对车主进行理赔赔偿。一般情况下，保险公司会先付给车主部分赔偿款项，等车辆修理完成后再根据实际情况进行结算。
总之，车祸私了保险定损需要双方协商一致，并根据具体情况进行处理。保险公司会根据车辆损失情况进行理赔赔偿，车主也应积极维护自己的合法权益。
