办理离婚需要签订离婚协议，离婚协议是双方离婚的法律依据。离婚协议包括离婚产生的财产分配、赡养子女、探视子女等问题，签订离婚协议是确保离婚双方的权益得到保障的重要手段。
然而，在某些特殊情况下，离婚协议可以不签订。比如，当一方配偶患有严重精神疾病，丧失了完全的民事行为能力，需要监护人代理时，另一方可以提起无需对方签字的离婚诉讼，法院会通过审查后判决离婚。
此外，如果双方在协商离婚中无法达成一致，法院也可以通过判决判定离婚，并作出财产分配、子女抚养等相关判决。
总而言之，虽然在某些特殊情况下可以不签订离婚协议，但大多数情况下，离婚协议是解决离婚产生的纷争的重要手段，双方应当以公平、合理的原则协商解决。
