变更抚养权是一项需要依照法律程序来处理的事情，具体应该去哪办理将取决于案件所在地以及具体的情况。一般来说，如果变更抚养权是由于离婚、家庭矛盾等原因引起的，那么可以直接向当地的法院、民政局等机构提交申请。如果是因为一方父母无法独立抚养孩子，也可以向民政部门提出申请。
在提交申请之前，需要先了解相关的法律条款和程序，以确保申请的合法性和有效性。一般需要准备好相关的证明材料，例如离婚协议书、孩子的身份证、户口本等，同时需要根据当地的规定填写相关的申请表格，以便于司法机关或民政部门进行审核和处理。
需要注意的是，变更抚养权是一项涉及到孩子的重要事情，需要权衡各种因素，从孩子的生活和健康出发，做出最符合孩子利益的决定。对于父母双方的分歧，可以考虑通过调解、协商等方式解决，尽量减少对孩子的伤害。同时，法律机构也会在审查申请时进行全面的调查，以确保孩子的利益得到最大的保障。
