协议离婚是夫妻双方协商达成一致意见，按照法律程序进行离婚的方式。在协议离婚的过程中，虽然夫妻双方已经达成共识，但在协议签订后还需经过最后一步，就是离婚的冷静期。协议离婚冷静期是指法律规定的一段时间，夫妻双方在这期间内，无论任何原因都不能再次撤销离婚协议。
在协议离婚冷静期内，夫妻双方需要冷静思考，重新审核协议离婚的决定，判断是否真的有必要离婚。如果冷静期内双方仍然坚持离婚，那么可以在冷静期满之后由当事人向民政部门申请离婚，经过审批后，方可离婚。
所以，协议离婚冷静期是法律规定的必要程序。如果在冷静期内，双方重新考虑离婚的决定，并达成共识放弃离婚，那么也可以向民政部门申请撤销离婚申请。
总之，在夫妻双方签署离婚协议后，尽管双方已经达成共识，但最好也需要经过冷静期的审核，以保证双方在离婚前都能充分思考、认真考虑，这对夫妻双方的人生都是有益的。
