在中国，离婚需要签订离婚协议书，并且需要提供有关部门认可的离婚证明文件。离婚协议是离婚双方达成一致的重要文件，它涉及到夫妻共同财产划分、子女抚养等重要问题。如果双方不签字，就无法达成协议，离婚难以完成。
虽然离婚需要签订离婚协议书，但离婚原因和离婚手续在法律上都得到了明确规定。如果一方违反法律规定，例如重婚、家庭暴力等，导致另一方提出离婚申请，即使对方不签字，法院也可以依据法律规定进行审理并判决离婚。
但如果是一般情况下，双方均无严重违法行为，想要完成离婚必须要签订离婚协议。如果无法达成协议，双方可以选择通过诉讼解决。在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据进行判决，宣告离婚并划分财产、抚养子女等。
总之，在大多数情况下，离婚仍然需要签订协议才能完成。对于不同的离婚原因和情况，离婚手续也有所不同。如果有疑问，建议咨询专业律师或相关部门，以确保离婚手续的顺利进行。
